有人说，大部分餐饮创业者都要经历“九九八十一难”， 这些劫难分布在加盟、选址、营销等各大环节，一不小心九会经历人财两空，钱没赚到还把自己累个半死。再加上现阶段的餐饮环境扑朔迷离，不少人都还是持观望态度，现阶段做餐饮真的这么难吗？

尽管市场有很大的不确定性，但号称排队王的【俊熙家】依然一骑绝尘，加盟不断，让他胜出的关键可能仅仅是细节！

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决胜市场，从一张舒适的桌椅开启

整体做差异化谁都明白，可是如何从细节入手提升用户体验感？桌椅或许是一个突破口，烤肉店多采用木质桌椅，【俊熙家】则选用橙色软垫凳+金属桌，橙色符合年轻朝气的品牌调性，金属餐桌牢固稳定性强，餐桌台面升高，底部空间富足，大长腿和小可爱都能完美收纳腿腿，将桌椅的功能性和顾客就餐舒适感兼容并蓄。把握就餐细节，提升体验感，以赢取口碑，增加回头率为落脚点，让顾客自发为餐厅宣传，谁看了不说一句：绝！

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适当营销更要适时营销

90%餐饮老板都陷入的思维误区：生意不好的时候才做营销。小艺根据多年的行业经验总结发现：营销需要生意好的时候做，因为生意越好，营销越简单，活动效果越好。德艺为俊熙家操盘营销活动时，从新美大等线上平台，到线下活动，为其定制差异化营销方案，门店创下单日排队新纪录，线上门店3天取得“热门榜第一名”，现已在全国开放合作特权，与3家门店签约达成合作。这就是门店的口碑效应，让消费者根本就没法拒绝的诱惑。聚合的人越多，大众对于品牌的信任感越强。做营销其实就是和顾客的心理博弈，抓住顾客心理，就能赚钱。

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所以说，是盆满钵满还是人财两空，关键还是看制定怎样的品牌策略，关于这一点小艺可是很拿手哦，欢迎大家和我一起谈论呢！

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德艺每年服务2000+餐企，以标准化输出，为餐企强赋能助力餐饮品牌高效开店，打造极具竞争力品牌。

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德艺既是餐饮高效服务平台又是餐饮人。全面升级平台化，从品牌、空间、vi、物料、运营5大板块，赋能餐饮品牌门店数量快速裂变与业绩持续增长。

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案例小注：

2年内谭鸭血全球门店落地1000家

1年内贤合庄全球门店落地700家，成为贤合庄全球唯一指定合作商

4个月落地天然呆门店100家

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