在中国，这个地大物博的国土上，从来不缺乏各种美味。即使是快销面条，也因地制宜，被做成了当地名片。如：武汉热干面、重庆小面、兰州拉面、河北烩面、山西刀削面、四川担担面...

据小艺调查发现，面条市场虽然落英缤纷，但缺乏头部品牌，能够叫得出名字的甚少。大石人家鱿鱼面，如异军突起，百平小店单日产值逾万，疯狂抢占市场，它，凭什么？靠的就是小艺量身定制的“优质产品+优越环境”的精品排列组合！

大石人家聚焦“鱿鱼面”，将“鱿鱼”元素融入产品，更好的与传统肉臊面区别开来，扩大差异化竞争优势；“鱿鱼面+”产品模式，满足顾客多样化需求；高筋面粉，历经12道手工工序，面条韧性劲道、Q弹爽滑；配料严格甄选，明厨亮灶，给顾客传递“干净卫生、品质面条”的品牌印象。

大石人家已有19年的历史，为了增加历史的厚度和质感，摒弃之前的现代风，加入复古元素，木制瓦楞，原木式吊牌菜单，极具年代感的瓦片、青砖，彰显差异化特色。店内张贴成都特色方言“大碗面前摆，味道不的拐”、“汤要煮的黏，面要攉的转”，增加与消费者的互动和情感联系。

这个时代的显著特征就是“快”，餐饮业也是瞬息万变。企业的发展，除了练好内功（产品、服务），还要学会借力。小艺此次为大石人家量身定制的项目方案，助力其实现单店营收逾万，并且市场份额正呈不断上升趋势，成为面食头部品牌。

德艺餐饮设计每年为2000+餐饮门店服务，从需求出发，为品牌导航，助力餐饮连锁高效开店，打造极具竞争力品牌。从品牌、空间、vi、物料、运营5大板块，实现餐饮连锁品牌门店数量快速裂变与业绩持续增长。

案例小注：

2年内谭鸭血全球门店落地1000家

1年内贤合庄全球门店落地700家，成为贤合庄全球唯一指定合作商

4个月落地天然呆门店100家

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