上个时代自助餐“祖师爷”金钱豹的兴衰落寞，也宣告了自助餐从野蛮生长的迈进了需要精耕细作的时代。

“菜品品质差，请客没面子”

“门店环境差，用餐体感差”

“餐位拥挤，声音嘈杂，不适合约会聚餐”

都是上个自助餐时代被人诟病的理由，而今自助餐的发展也正向品质餐店迈进。

德艺的一个合作品牌——俊熙家自助烤肉，18年成立于四川南充。在合作升级之前俊熙家空间色调以黑色为主，典型的传统韩范；因照明散乱，整个内部空间显得过于沉闷；品牌文化过于薄弱，不利于连锁发展；菜品丰富但缺乏招牌菜品和创新菜品。

德艺携手俊熙家，为其定制差异化升级方案，从品牌到空间，从物料到运营，打造一个更“抗打”的自助餐品牌。

1. 品牌文化植入到空间设计里，不间断对消费者进行品牌渗透，让顾客对于品牌感知更清晰明了。

2. 为了打破了原先沉闷的感觉，空间设计采用橙色为品牌主色调，彰显品牌的温度和朝气，也让整个空间变得更加温馨明亮。

3. 考虑到“烤肉”品类的特殊性，餐桌选用高温耐热的金属材质，座椅的表层覆盖厚厚一层软垫，在功能性的延展上兼顾了顾客体验感。

4. 精细化运营方案，双轮驱动的模式，引爆线上流量，开店3天即帮门店摘获南充热门榜单第一名；线下客流不断，每日排队食客队伍不断，迅速占领消费者心智和流量。

升级后的俊熙家，无论是在装修风格，还是品牌文化上更具有辨识度和市场认可度，在短期内快速裂变3家合作门店。

德艺每年服务2000+餐企，以标准化输出，为餐企强赋能助力餐饮连锁高效开店，打造极具竞争力品牌。

德艺既是餐饮高效服务平台又是餐饮人。全面升级平台化，从品牌、空间、vi、物料、运营5大板块，赋能餐饮连锁品牌门店数量快速裂变与业绩持续增长。

案例小注：

2年内谭鸭血全球门店落地1000家

1年内贤合庄全球门店落地700家，成为贤合庄全球唯一指定合作商

4个月落地天然呆门店100家

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