Project Name | 项目名称

犟门鲜牛火锅

Design Company | 设计公司

德艺餐饮设计 

Service Content | 服务内容

品牌定位、空间设计、视觉设计

设计不过度，裂变更快速，餐饮设计找德艺！

早在2019年，火锅就已经成为餐饮市场中最大的品类，占据高达32%的市场份额，并依然呈现上升趋势，发展前景十分广阔。2021年，德艺餐饮设计与犟门鲜牛火锅达成深度合作，80多位顶尖设计师和100多位专职人员全程跟进，24小时到达测量现场、远程沟通3分钟快速响应、12天设计周期......，提供一站式省心高效服务，为犟门在品牌定位、空间设计及视觉设计板块赋能，助力品牌打造核心竞争力，从同质化的火锅餐饮中脱颖而出。

品牌定位

在经过大量的市场调研后，德艺认为未来几年，全球清真餐饮市场规模将持续变大，发展前景较为广阔。于是决定将犟门定位为清真牛肉与川味火锅相结合的鲜牛火锅；将客群锁定在游客、上班族和回民，精准定位，让品牌整体回归匠心，理念创新，当清真牛肉撞上川味火锅，碰撞出别样的火花。

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空间设计

德艺在犟门的空间设计上融入中国古建筑特色，配色上选取红色和金色互相呼应，一方面契合火锅餐饮的调性，从视觉上调动消费者的味蕾，另一方面提升了空间质感，更显高级；复古的桌椅搭配暖黄色的灯笼，更添空间的故事感；明厨设计，让每一份新鲜都看得见；优良的动线，延展了空间的立体感，让整个店面开阔大气。在打造极致视觉呈现的同时，德艺也始终坚持“设计不过度，裂变更快速”的原则，不做无用的复杂工艺，有效控制成本，降低损耗，将预算用在刀刃上，协助犟门在合理的预算内实现高效快速的裂变。

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视觉设计

视觉设计上，德艺将犟门的logo设计以强有力的牛作为主要元素，贴合品牌“倔强新鲜”的调性；视觉上将字体弯钩处都设计为牛角形状，更添质感；犟门的品牌元素还被应用到门店的各种物料中，加深了品牌的记忆点。

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德艺致力于成为中国餐饮连锁品牌全案高效服务者，旨在加速餐饮品牌门店数量裂变和业绩持续增长。曾2年内实现谭鸭血门店落地1000家；1年内全球门店落地700家；4个月内落地天然呆门店100家，并成为贤合庄全球唯一指定合作方。在此次合作中，德艺餐饮设计将持续为犟门鲜牛火锅赋能，助力犟门快速裂变，布局全国。