近期社交媒体带动，奶茶界兴起一股mini风，很多网友自行DIY mini杯奶茶，各大品牌纷纷跟风推出官方mini杯。不仅是奶茶行业，类似的mini风也刮到了餐饮界，mini店、mini菜层出不穷。据相关数据分析，mini风的根源是颜值经济和单身经济兴起，自身的独特性也能够增强包装、拍照打卡的属性。

从茶饮到餐厅，“Mini”风盛行

最近，餐饮圈刮起一股“Mini”风，各大头部茶饮品牌分别推出“Mini儿童杯”。

打开小红书，搜索“Mini奶茶”，各路网红纷纷晒照，“这一关键词在互联网平台热度极高。同时，也有很多网友晒出“Mini杯点单攻略”。透露自己是如何“又省钱又喝出新意”的。

“Mini”小在哪里？

当然，最普遍的玩法还是"私人订制"，利用小料分装盒，自己调配想喝的饮料，体验客制化乐趣。

"变小"的魅力有多大？微博、小红书、大众点评上，mini杯产品都在消费者中掀起了一股浪潮。小红书上更是有超过2万+笔记，分享mini杯点单攻略，还有人干脆开启"拼单"mini杯下午茶模式。

Mini模式究竟有哪些优势？德艺餐饮设计梳理出以下几点！

1、刷新消费者新鲜感

在菜品呈现上，Mini菜和一般的菜品形成了强烈反差，是一种视觉、体验创新。

当下，餐饮竞争越来越白热化。通过新鲜的产品、形式，时时刷新消费者新鲜感。

2、引发消费者自传播

让消费者主动创造有利于社交传播的内容，德艺认为需要具备高颜值、高质量两个标准。达到易出片，吸引KOL们的传播，引发消费者自传播。

3、高性价比

这其实也和消费习惯的改变有关。以前消费者多以果腹为就餐目的，如今大家更追求体验。同样的价格，能吃到更多的产品，体验值就更高。同时，也会带给消费者“高性价比”的感受。

4、一人食消费趋势

单身经济走俏，“一人食”餐厅也悄然兴起。Mini菜非常契合“一人食”的消费模式，比如一个人要吃火锅，点火锅菜，就能把客单降下来。尤其现在单身的年轻人，通常不吝追求高品质的食品和生活，比起快餐速食，一人食火锅、烤鱼、日料，很招这部分人的喜爱。

5、门店模型更小，成本更低

不少售卖Mini菜的餐厅，其实面积也不大，这几年Mini店的风潮不只是在大品牌风行，有很多小餐厅也做起了Mini店。与品类愈加细分的餐饮趋势有关，新品牌从细分单品切入，做小店，投资成本更低，风险也低。

6、品牌Mini店下沉市场

像比较成熟的品牌，开出Mini版，很明显目的就是拓展副牌，还将成为品牌发力下沉市场的重要着力点。而Mini的模式更轻，对选址要求不高，选址比较灵活，能够省去一部分房租成本，这样产品的价格就能够适应不同城市消费群体的需求。