如何让餐饮从产品竞争转化为品牌竞争，德艺餐饮设计建议从这两个方面考虑。

1.给予产品更鲜明的品牌色彩

餐饮设计企业从产品竞争转变为品牌竞争是一个循序渐进的过程，不可能马上从产品竞争中抽离出来，然后投身于品牌建设。在这个过程中，我们可以通过提高产品和品牌之间的联系，在产品竞争的同时不断提升品牌的重要性，直到品牌的影响力超过产品。

2.全方位品牌曝光

从产品竞争转化为品牌竞争，在我看来就是把消费者的注意力从产品转移到品牌上。很多人不理解，认为竞争是企业间发生的事情，跟消费者有什么关系。我之所以这么说，是因为餐饮企业间的竞争归根结底是为了争夺消费者，所谓的竞争也是消费者在对比衡量做出选择的时候才会发生，所以当消费者的注意力从产品转移到品牌上的时候，他们对比两家餐饮企业时首先考虑的也会是品牌，那企业之间的竞争也就自然而然地成为品牌竞争。

在年轻人丰富多彩的夜生活中，酒吧是一个相对集中的选项，美酒、音乐可以说是对白天沉重的生活最好的调剂。在众多的酒吧品牌中，“胡桃里”。主打文艺风格及红酒产品但兼营川菜和有现场音乐。全方位提高品牌的曝光度，可以大大提高餐饮企业的品牌影响力，消费者的注意力会从企业的某个单品转移到整个品牌上来，品牌也就成为竞争的中心，实现了从产品竞争转化为品牌竞争的目的。

不可否认，对于餐饮行业来说，产品始终是第一位的，没有好的产品，一切经营策略都只是空中楼阁，经不起市场的考验。但是，在市场竞争压力不断增大的今天，“酒香”也怕“巷子深”，光有好的产品不一定能够支撑一个品牌很好地走下去，一定要建立相应的品牌意识，给予产品更鲜明的品牌色彩并努力尝试全方位品牌曝光，以更好地提升品牌影响力。品牌竞争时代已经到来，不懂品牌创新，只能坐以待毙！