在创作餐饮空间时，还要掌握以下几个方面的思维和技巧。四川德艺餐饮设计建议餐饮空间设计从以下几个方面考虑。

空间动线 

空间动线，通俗来讲就是平面布局。平面布局远远不只要求完成空间分布，而是要解决整体的经营区域比例问题，包括前台，大厅，后厨，卫生间、库房等多个功能区域的比例关系。

一个良好的餐饮动线设计，要考虑到包括用户进店到落座所经区域，服务员的送餐、收餐路线，厨师的操作半径，收银及等位区域等的设置。

一个好的餐饮商业空间设计，应通过梳理消费者的用餐环节，给出让食客获得舒适用餐体验的合理空间布局。

这不仅有助于留存客户、提高效率，更能最大化利用空间，从而帮助企业在不变甚至有限的空间资源下，获得最高的经济效益。

色彩 

餐饮空间的色彩，需要根据品牌特性和消费人群来进行分析和调整。

比如快餐类，一般都会采用高饱和高对比的色彩；而火锅类，一般都会采用带有强烈品类属性的红色，能第一时间向消费者传达品类信息；在中餐餐饮中，色彩应用就较平缓，多用一些木作、相对中式的色调。

快餐类空间色彩应用

灯光 

不同的灯光会营造出完全不同的心理感受。

拿酒吧来举例，研究表明，在暗环境的氛围中，客人的购酒量会比明亮环境增加40%，因此酒吧灯光整体平均照度往往在300LM以下。

而快餐类空间则需要保持整体平均照度800LM左右，营造宽敞明亮，舒适整洁的用餐氛围。

酒吧空间灯光应用

材质 

餐饮空间，除开定位高端或定位重型中餐的品牌，一般都考虑在3-5年需要进行形象升级和产业调整，所以一般不建议使用特别高端的材料。这样便于控制投资额度，缩短回本周期，帮助企业早日进入盈利期。

空间实际的材质运用，事实上也是根据品牌定位来确定。比如火锅类餐饮空间的材料使用往往会更接地气一些，因此砖、水泥等粗犷材质使用更多。

火锅餐饮空间材质应用

综上所述，餐饮空间设计相比较其它类型空间的区别已经呼之欲出：

1/ 鲜明的品类主题

2/ 科学化的动线布局

3/ 舒适用餐环境氛围营造的要求

4/ 对经营和运营细节的把控

5/ 合理的投建成本把控

做到以上5点，是打造一个科学合理、体验良好，同时能扩大经济效益餐饮空间的前提。